lundi 21 mai 2007

Recettes de glaces

Voili:
1- à la fraise : un kg de fraises, le jus d'un demi-citron (facultatif)....au mixeur et au congelo (dans des petits pots expres qui font des batonnets après démoulage)...nan, pas de sucre, pas de crème...c'est hypra bon!
2- à la mangue : un kg de mangue, un verre de jus d'orange (facultatif)...au mixeur et au congélo : glace avec une super sensation "crémeuse" à cause de la texture de la mangue....bien mixer pour "casser" les fibres...nan, pas de sucre non plus!
3- au chocolat : 5ooml de lait, 200 g de chocolat noir à cuire, 4 oeufs et 5O g de sucre.
Faire bouillir le lait. Pendant ce temps, séparer les blancs des jaunes d'oeufs, battre les jaunes avec le sucre et incorporer le mélange au lait chaud...cuire doucement SANS BOUILLIR jusqu'à ce que la crème épaississe. Faire fondre le chocolat et l'ajouter à la préparation. Laisser refroidir. Battre les blancs en neige et les ajouter à la préparation...congélo (nan, pas de mixeur là)
Voili

7 commentaires:

anne a dit…

c'est noté ! merci :)

Pierre a dit…

Mille merci !!!

Anonyme a dit…

Le mixer manque un peu dans la dernière recette
Bisous à vous tous

tati zaza a dit…

Aprés lecture de tes recettes je pense que tu as bien du talent.. mais il faut rendre à georgette ce qui lui appartient...c'est à dire la recette de la glace à la fraise qui a enchanté notre enfance!!! Bisous Isa

alexmontraisin a dit…

merci!!!j'en connais deux qui vont être HEUREUX!!!Line pour le choco et Alexandre pour la fraise.

Bisous à vous, à bientôt!....(euh, il y en a un qui est pressé de revoir son copain à la rentrée,l'école n'est pas encore terminée, il est déjà pressé d'être au mois de septembre!!!)

Line Alexandre et les parents

anne claire a dit…

oui, Isa, t'as raison...mais je dois avouer que j'en ai fait des fraise/yaourt (pour le moelleux mais résultats...biens mais pas assez fraiseux alors...) voili

pour Alex, Paul râle en disant que nan, ça passe pas vite le temps en Chine....et puis que rentré "chez nous" la Chine lui manquera et qu'il aura du mal à vous faire partager "tout ça"!...bref, il sera HYPRA CONTENT de retrouver ses potes...il nous souvent ...ah ben, ça, Alex, il aurait adoré/détesté...selon le cas!
bises de nous tous ac

mae a dit…

J'achète !!!!!! et en plus t'as mis l'option chocolat, alors là c'est méga top.
promis, je teste et je te dis ce qu'il en est de la ruse de la glace sans sorbetière (c'est un truc que j'ai pas moi la sorbetière).
A++